夏日繽紛而至

在這悶熱的酷暑時節(jié)

總要來點讓人清爽一下的東西

這時候，寶雞這些消暑美食

就可以上場了

讓我們一起

捧一碗夏日

覓一口清涼

一碗面皮

寶雞搟面皮是咱陜西特有的小吃

從唐代冷淘面演變而來

具有筋道、柔軟

涼香、酸辣可口的特點

以西府寶雞地區(qū)為最佳

夏天來一碗搟面皮

一個肉夾饃再來一瓶冰鎮(zhèn)的馬道巷

想想都是透心涼心飛揚

一碗涼面

在夏天

雖說消暑小吃太多

陜西人忍不住雨露均沾

但涼面還是獨得陜西人恩寵

將面條煮熟后過幾遍涼水撈出

加上配菜

油鹽醬醋油潑辣子一調

吃上一大碗嘹咋咧

一碗醋粉

夏季容易食欲不振

這時的酸口就頗受歡迎

忍不住想體驗“吃醋”的感覺

這道岐山獨有的特色美食

你絕對不能錯過

用釀醋剩下的醋糟

精心制作成的美食——醋粉

酸香可口 美味解饞

小寶一口氣可以炫三碗

一碗饸饹

蕎面饸饹黑是黑

筋韌爽口能待客

一語道出蕎面饸饹色澤和口感的特點

夏季涼拌的蕎面饸饹

韌筋爽口，辣香微酸

如果你想吃得再爽一點

就撒上一點芥末

絕對提神醒腦

有機會一定要去品嘗品嘗

一碗攪團

攪團有個藝名叫“水圍城”

當然這道美食還得配上漿水

吃起來才最有感覺

攪團是和涼魚兒一起做的

一般先打成攪團，再漏成魚魚兒

同樣的食材，兩種吃法

而在夏天

涼拌攪團可當主食，也可當菜

一碗涼粉

涼粉味美食甘

涼爽上口

深受關中人的喜愛

夏日吃一口能感受到

吃冰激凌一樣的涼爽

綿厚酸香的陳醋點化

再加鹽辣椒油黃瓜絲

清泠泠、滑溜溜

細膩筋道，質潤若脂

吃一碗直呼過癮

一碗漿水面

一碗漿水面

關中人夏季的“還魂湯”

漿水面顏色通透、味道酸爽

想想都要流口水

是夏季不可或缺的一道美食

漿水面味道可口

能頂飽還能敗火解暑

這酸爽，你值得擁有

一碗涼魚

寶雞人的夏天

是從街頭巷尾出現的

涼魚兒小攤開始的

攤主們熟練地用漏勺撈出涼魚兒

控一控水，盛到碗里

加上漿水、配菜

再舀一勺油潑辣子

讓等待的食客直咽口水

一碗冰粉

冰粉

作為時下年輕人喜愛甜品

不僅物美價廉

而且食色俱佳

不僅在云貴川桂有它的身影

在寶雞也是非常流行

Q彈滑爽的冰粉

晶瑩剔透入口即化

不僅有水果味還有花香味

既有鴛鴦款又有糍粑款

烈日炎炎的夏天

作為絕配冰粉

是不二選擇

天低云闊，萬物繁茂

暑氣漸盛

在這赤日炎炎的夏日

一口酸香，一勺冰爽

我把夏日吃進去了

（來源：寶雞旅游）

編輯：李雪彤