(寶雞新聞網(wǎng) 張超)近日,一則寶雞市民將1000份搟面皮送給天水市民的消息登上微博熱搜,來自全國各地的網(wǎng)友紛紛表達(dá)著對寶雞搟面皮的喜愛。
3月21日,寶雞新聞網(wǎng)記者走進(jìn)位于蟠龍高新區(qū)的寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)——陜西雜八得食品有限公司。該企業(yè)作為行業(yè)內(nèi)具有影響力、產(chǎn)品品類齊全的生產(chǎn)加工企業(yè),擁有6項(xiàng)搟面皮專利技術(shù),與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作,將食品工程和生物技術(shù)理念相結(jié)合,創(chuàng)新推出發(fā)酵專利技術(shù),還原工藝,保留口感。
據(jù)該企業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)高勇介紹,今年企業(yè)將擴(kuò)容擴(kuò)產(chǎn)當(dāng)作發(fā)展首要任務(wù),追加投資2300余萬元,計(jì)劃對二號廠房的洗面機(jī)、熟化機(jī)、(面筋、面皮)包裝機(jī)、切條機(jī)等設(shè)備進(jìn)行提升改造,對個(gè)別設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造,計(jì)劃5月前完成改造任務(wù),進(jìn)一步提高產(chǎn)量、提升搟面皮品質(zhì)。最近,園區(qū)內(nèi)的一號車間也將破土動工,之后將開發(fā)生產(chǎn)老面饅頭、醬菜、鹵肉、蒸碗、辣椒面等,相關(guān)設(shè)備正在洽談當(dāng)中。
寶雞新聞網(wǎng)記者從金臺區(qū)獲悉,為了從種植端嵌入高品質(zhì),讓產(chǎn)品可溯源、有保障,2023年,金臺區(qū)所有的永久基本農(nóng)田全部建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,政府牽線陜西雜八得食品有限公司,通過訂單種植優(yōu)質(zhì)小麥2萬畝、油菜1萬畝,促進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田種植的優(yōu)質(zhì)主糧原料供給本土化。農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥,農(nóng)技人員在小麥?zhǔn)┓省菜?、防治病蟲害等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)指導(dǎo),確保小麥品質(zhì)達(dá)到企業(yè)要求后,企業(yè)以高于市場價(jià)10%的價(jià)格進(jìn)行收購。
從小麥種植到收獲、加工,金臺區(qū)通過延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈,形成了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的局面。農(nóng)戶不僅靠提供小麥原料直接增收,還通過在搟面皮企業(yè)打工獲得收入。搟面皮產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為帶動農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。
該公司負(fù)責(zé)人孫煊表示,企業(yè)正在圍繞三產(chǎn)融合發(fā)展,下好“先手棋”,通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),打造好種植端;啟動農(nóng)旅融合發(fā)展項(xiàng)目,豐富游客參觀體驗(yàn);在寶雞建設(shè)3家搟面皮形象店、展示店,在西安建設(shè)搟面皮線下渠道、數(shù)字平臺,真正讓西安的消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)當(dāng)天下單、當(dāng)天提貨,讓寶雞的搟面皮走進(jìn)更多人的餐桌?!跋嘈趴诟薪畹?、彈滑爽口、酸辣可口的搟面皮,將俘獲更多食客味蕾,走出陜西,名揚(yáng)四海。”孫煊說。
編輯:賀雅楠
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